Регион:
  • Доставка и оплата
  • О компании
  • Ассортимент
  • Приват Лэйбл
  • Блог
  • Где купить
  • Прайс-лист
  • Контакты
  • +7 3652 583-577
    Перезвоните мне
    с 9:00 до 18:00
    Сотрудничество

    Генмайча

    2 месяца назад

    Генмайча – японский чай с рисом. Необычный чай состоит из зеленого чая и обжаренного коричневого риса. Зерно используют сорта мочигоме (более клейкий) или уручигоме (рассыпчатый). Зеленый чай берут сорта сэнтя или бантя.



    В сухом виде генмайча выглядит довольно необычно: листья чая вместе с коричневым рисом. Интересно, что при обжарке рисовые зерна начинают лопаться, напоминая процесс приготовления попкорна. Сухая генмайча  имеет несколько рыбный запах, как и многие японские чаи, с легким ароматом жареных семечек.



    Японский чай с рисом заваривается прямо в чашке, стандартным способом. Посуду желательно заранее подогреть, а вода должна остыть до 85-90 градусов. Одну чайную ложку заварки залить горячей водой и оставить настаиваться до 5 минут.



    Получившийся чай имеет зелено-желтый оттенок с небольшой мутностью. Зато послевкусие получается с ореховыми нотками, за счет аромата жареного риса.



    Интересно, что в  необычный чай многим хочется добавить соль. И это правильно! В Японии часто так и поступают. Генмайча еще сравнивают с напитком-«супом». Пожалуй, это один из немногих чаев, который нет смысла подслащивать.



    Зеленый чай с рисом отличается низким содержанием кофеина. Рисовые зернышки после чаепития можно съесть, поэтому иногда генмайча может стать «ужином» для худеющих. Кроме того, 1 порция чая содержит всего 1 ккал. Специалисты также утверждают, что в чае содержится много витамина В1.