Регион:
  • Доставка и оплата
  • О компании
  • Ассортимент
  • Приват Лэйбл
  • Блог
  • Где купить
  • Прайс-лист
  • Контакты
  • +7 3652 583-577
    Перезвоните мне
    с 9:00 до 18:00
    Сотрудничество

    Титестер – дегустатор чая, чайный сомелье

    10 дня назад

    Дегустатор чая – это человек, который не только пробует различные вкусы чайных напитков. Также он выполняет много тестовых процедур, на каждой стадии производства пишет экспертное заключение. В его обязанности входит исследование качества чайного листа по форме, цвету, плотности, хрупкости.



    Титестер вначале определяет аромат чая в сухом виде. Только после этого дегустирует настой, чтобы выявить вкусовые качества, запах, прозрачность, яркость и многие другие факторы. А затем эксперт рассматривает разваренный чайный лист.



    Опытный чайный сомелье только запаху и вкусу назовет сорт чая, где он выращен, когда его собирали, как хранили и перерабатывали. Интересно, что на дегустации мастер чай не пьет, а только ополаскивает им рот, нюхает пустую чашку из-под чая или разваренные листья. Заключение о качестве сорта титестер выносит после этих процедур.


    Чтобы стать дегустатором чая нужно отказаться от алкоголя, сигарет, копченой, жареной и острой еды, парфюмерии. Не разрешается находиться в обществе с курильщиками и даже с теми, кто нанес на себя парфюм. Также титестер должен разбираться в биологии, химии, географии, физике, экономике, маркетинге чайной торговли. Обучиться этой профессии можно, на протяжении десяти лет и нескольких лет практики на чайных плантациях.