Блог о чае, тизанах и купажировании

Два простых правила заваривания чая

Казалось бы, что сложного в заваривании чая? Но есть много правил, соблюдая которые, напиток передает свой настоящий вкус, аромат и особенность.

Так, многие грешат слишком долгим завариванием. В результате чай получается горьким, неприятно терпким.

Зеленому и красному чаю достаточно 2-3 минут. Улун подержите до 4 минут. А пуэр можно пить после 5 минут заварки.

Время заваривания зависит от скрутки чая, температуры воды. Экспериментируйте, чтобы найти свой "идеальный" уровень заваренного чая.

Следующая ошибка, которая влияет на вкус - это оставшаяся заварка в воде.Заваренные чайные листья нужно сразу убирать из настоя. Иначе следующая чашка будет с горечью.