Ассам — разновидность черного чая, выращенного в индийском регионе Ассам. Он произрастает на уровне моря, что в итоге придает ему необычный солодовый аромат и насыщенный цвет.
Традиционный Ассам считается достаточно крепким чаем. В его вкусе чувствуется терпкость, некая вязкость. В запахе можно едва уловить цветочные и медовые оттенки.
Ассам очень полезен для здоровья, особенно для сердечно-сосудистой системы. В нем содержатся много антиоксидантов, кофеин.
Способ приготовления: 2 ч.л. на 500 мл чайника. Оптимальное состояние закипевшей для чая воды называют «белый ключ». Сначала нагревается вода у стенок чайника, и образуются пузырьки. Потом прогреваются верхние слои, и когда они начинают смешиваться с нижними, вся вода оказывается, пронизана мелкими пузырьками, которые рвутся вверх. Именно такой водой нужно заливать чай.
Температура заваривания: 85−100 градусов.
Масса нетто: 250 грамм