Эрл Грей широко распространен в Великобритании. Англичане очень любят черный индийский чай с бергамотом. По сути, используется только ароматизированное масло бергамота, которое получают из выжимки цедры плода.
Эрл грей имеет пряный, терпкий вкус с ярко выраженными свежими цитрусовыми нотками. Обычно чай ничем не подслащивают, чтобы полностью ощутить сочетание черного чая и бергамота.
Он полезен для укрепления иммунитета, улучшения памяти и концентрации.
Способ приготовления: 2 ч.л. на 500 мл чайника. Оптимальное состояние закипевшей для чая воды называют «белый ключ». Сначала нагревается вода у стенок чайника, и образуются пузырьки. Потом прогреваются верхние слои, и когда они начинают смешиваться с нижними, вся вода оказывается, пронизана мелкими пузырьками, которые рвутся вверх. Именно такой водой нужно заливать чай.
Температура заваривания: 85−100 градусов.
Масса нетто: 250 грамм