Зеленый чай сорта Те Гуан Инь раньше пили только китайские императоры, отсюда он и получил название «императорский». Напиток обладает изысканным вкусом, тонким ароматом.
При обработке чайного листа ферментацию подвергается только край листа и часть поверхности. Внутренние слои сохраняют структуру.
В зеленом улуне содержится много микроэлементов, витаминов, которые укрепляют организм. В сорте Те Гуан Инь мало теина, поэтому чай не возбуждает нервную систему, а успокаивает. Он также очищает сосуды от холестерина и помогает сохранить молодость кожи.
При его обработке ферментацию подвергается только край листа и часть поверхности. Внутренние слои чайного листа сохраняют структуру.
Способ приготовления: 2 ч.л. на 500 мл чайника. Оптимальное состояние закипевшей для чая воды называют «белый ключ». Сначала нагревается вода у стенок чайника, и образуются пузырьки. Потом прогреваются верхние слои, и когда они начинают смешиваться с нижними, вся вода оказывается, пронизана мелкими пузырьками, которые рвутся вверх. Именно такой водой нужно заливать чай.
Температура заваривания: 75−80 градусов.
Масса нетто: 250 грамм