Пряный, ароматный, согревающий —
это все о чабреце

Вы знаете, как пахнет чабрец? Это аромат похода в горы с термосом, в котором заварен согревающий чай.

А если серьезно, для него характерны пряные, горьковато-сладкие акценты. Чабрец, или тимьян, — одна из самых ароматных и полезных трав для нашего организма.

Несколько интересных фактов про чабрец

Древние греки и римляне, считали чабрец символом мужества и силы. Даже говорили, что аристократичный, утонченный человек «пахнет тимьяном».

В Средневековье веточки чабреца прятали под подушку, чтобы отпугнуть злые силы. Также верили, что аромат способен привлечь хорошие сны.

Британцы считают, что тимьян любят феи и эльфы. В пьесе «Сон в летнюю ночь» Шекспира есть отсылка, где чабрец упоминается как ложе, где спала Титания — королева фей.

Что содержится в траве чабреца?

Ценили чабрец за его свойства еще в древности. Не удивительно, ведь он придавал силы, ускорял заживление, улучшал память и выносливость. Но только в ХХ веке ученые разобрались в особенностях состава чабреца.

В нем содержатся витамины А, группы В, С, К. Из минералов — калий, кальций, магний, натрий.

В чабреце есть эфирное масло, с большой концентрацией тимола — сильно антисептическое вещество с бактерицидными свойствами. В составе содержатся пигменты-флавоноиды, дубильные вещества. Эти компоненты полезны для крови, оказывают противовирусное и тонизирующее действие.

В каких случаях полезен чай с чабрецом?

У заваренного чабреца много полезных свойств, он поможет при следующих проблемах с плохим самочувствием:

Уменьшает воспаление, убивает микробы, улучшает работу бронхов и дыхания. Особенно важно при заболеваниях дыхательной системы.
Чай из чабреца облегчает последствия кашля, успокаивает его, разжижает мокроту, используется как натуральное отхаркивающее средство.
За счет обволакивающего действия можно использовать как ополаскиватель для ротовой полости — уменьшает проблемы с деснами, снимает воспаление горла.
При дерматологических проблемах — дезинфицирует воспаления, раны, язвы. Ускоряет процесс регенерации кожи.
Настой чабреца помогает при проблемах с пищеварением. Он устраняет вздутие, нормализует микрофлору кишечника, повышает аппетит.
Примочки с отваром чабреца снимают болезненные ощущения при радикулите, мигрени.
Проблемы с нервной системы можно успокоить, если добавить сушеные листья или траву чабреца в подушку. Его аромат обладает легким седативным действием.

Как правильно заваривать чай с чабрецом?

Ароматный напиток, приготовленный по рекомендациям, станет дополнительной порцией полезных веществ для организма. Для согревающего тизана или чая с чабрецом понадобится 0,5 чайной ложки сушеных листьев тимьяна на объем воды 250−300 мл. Залейте листья не крутым кипятком и оставьте настаиваться на 3−5 минут. Чай из чабреца можно пить в любое время суток. По желанию подсластите медом или сахаром.

Домашнее купажирование чая с чабрецом

Классическое сочетание согревающего напитка — черный чай с чабрецом, полезные свойства, которого воздействуют на организм сразу.

В качестве еще одной вкусной нотки можно добавить цветки календулы. Готовый купаж из этих ингредиентов есть в линейке рассыпных чаев Floris — «Черный чай с чабрецом и календулой». Это отличное решение для заваривания полезного чая в холодное время года для укрепления иммунитета и улучшения самочувствия.

Если есть желание освоить искусство домашнего купажирования, то обратите внимание на набор «Мастер вкуса: черный чай, мята, шиповник, роза, чабрец, душица» Floris. В нем компоненты упакованы отдельно, и вы будете самостоятельно выбирать состав будущего чая. Можно смешать сразу все 6 компонентов или выбрать только 2.

Пряность и пользу чабреца подчеркнут ароматные специи, например, корица, имбирь, бадьян. Также ложечка меда украсит напиток, если предпочитаете сладкие вариации чая.

Как использовать чабрец в кулинарии?

Чабрец довольно часто используется для приготовления некоторых блюд. Он не только придает интересный вкус и аромат, но и благоприятно влияет на пищеварение. Особенно это касается жирных мясных блюд — из баранины или свинины. Также сушеным чабрецом посыпают жирные сорта рыбы.

Для получения ароматной приправы достаточно смешать молотый сушеный тимьян, черный перец, немного соли. Можно добавить еще сушеные розмарин, чеснок, душицу. Этой смесью посыпать мясо или рыбу перед готовкой, добавлять в маринад.

Сушеный чабрец добавляет пикантные нотки выпечке, особенно домашнему хлебу или соленым булочкам.

Чабрец для красоты

Отвар из тимьяна, крапивы и шишек хмеля укрепит волосы, избавит от зуда. Такие полоскания особенно показаны при сильном выпадении волос.

Компрессы из чабрецовой воды обеззаразят кожу, успокоят от аллергической реакции. Протирание лица кубиком с отваром из чабреца придаст коже сияния, уменьшит выработку кожного сала, воспаления.

Чабрец или тимьян, а может еще чабер?

Верное ботаническое название — Тимьян ползучий — Thýmus serpýllum

Зачастую возникает небольшая путаница в названии растения. Кто-то считается, что «чабрец», «тимьян» и «чабер» это одно и тоже, а кто-то — абсолютно разное.

На латыни трава именуется как Thymus serpyllum. Соответственно верное ботаническое название — тимьян ползучий. «Чабрец» или даже «чебрец» — это народные названия тимьяна. То есть, чабрец и тимьян — это одно и то же.

Чабер принадлежит к тому же семейству, но это другое растение.

Какие есть противопоказания?

Полезный продукт может нанести вред здоровью, если его неправильно употреблять или не прислушиваться к реакции организма. С осторожностью принимайте чабрец, если у вас есть противопоказания к нему.

А именно — серьезные нарушения работы печени и желчного пузыря, язва желудка. При повышенной моторике кишечника чабрец рекомендуется исключить из рациона. Не следует увлекаться пряной травой при бронхиальной астме и гипотериозе.

Вам понравилась статья?

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ О ТРАВАХ И ТИЗАНАХ

Добавим немного магии…

Что такое кордиал?

Чай из лаванды —полезный напиток с ароматом горных цветов

Чай с цветками ромашки

Лемонграсс - стебель с лимонным ароматом для чая и азиатской кухни

Что из себя представляет тизан?

Больше интересных статей Floris

Пряный, ароматный, согревающий — это все о чабреце

Пряный, ароматный, согревающий —
это все о чабреце