Мифы о чае —
какой опровергнуть, а какой подтвердить?

Казалось бы, в чайной культуре все довольно ясно и понятно. Однако существуют некоторые мифы, которые вводят в заблуждение, а то и вовсе пугают. Предлагаем разобраться вместе, где правда, а где вымысел.

Чай в пакетиках — крашеная пыль с ароматизатором

Наверное, это самый главный миф о чае. Многие считают, что в пакетик идет все, что осталось в коробке от чайных листьев и усиливается искусственными ароматизаторами и красителями. Скажем коротко — за качество содержимого в пакетике ответственность несет производитель.

К счастью, сегодня много компаний, которые заботятся о своей репутации и здоровье покупателей. Для этого они используют чайный лист или натуральные травы, цветы, ягоды высокого качества в измельченном виде. Оптимальной фракцией будет размер до 1,5 мм. Тоже самое касается чая с натуральными добавками (травы, цветы, ягоды) — они также будут в измельченном виде.

Крупный лист равно качество

Есть версия, что чем крупнее лист для заваривания, тем он лучше и полезнее. Самое интересное, что наибольшую ценность несут совсем маленькие листочки, которые растут на самой верхушке чайного куста. А вот самые большие листья находятся снизу. Для хорошего ароматного, вкусного чая собирают листья с верхушки и середины. В них больше всего содержится антиоксидантов и алкалоидов — тот самый чайный «кофеин» — теин.

Только кофе дает заряд бодрости

У многих бодрое утро ассоциируется только с чашечкой кофе, желательно покрепче. Но интересный факт — в чашке зеленого чая кофеина больше, чем в порции эспрессо.

Разница только в том, что кофейный кофеин действует быстро, но также быстро спадает этот заряд бодрости и снова хочется порцию эспрессо. Чай действует плавно и продолжительно — энергии хватит на 3−4 часа. По этой причине, в дорогу или для продолжительной умственной работы, лучше заваривать чай или тизан без кофеина (теина).

Черный и зеленый чай делают из разных растений

Эти два вида чая имеют столько различий — в цвете листьев, настоя, аромате, вкусе, полезных свойствах. Но это одно и тоже растение — Камелия китайская (Camellia Sinensis). Разные виды чая получается из-за способа ферментации. Черные чаи — сильная ферментация, зеленые — слабая. Есть желтый и белый чай — они практически не ферментированные.

От степени ферментации зависит функциональное воздействие чая на организм. Так, у черного чая получается больше дубильных веществ, полезных для пищеварения. Зеленый чай помогает для повышения концентрации.

Любой травяной сбор полезен для организма

Нам, как производителям тизанов, хотелось, чтобы это была чистая правда. Но всегда нужно помнить об возможных аллергических реакциях, индивидуальной непереносимости растительного компонента.

Главное, во всем чувствовать меру. Нельзя постоянно литрами пить тизан, так как рискуете ухудшить работу кишечника, потерять концентрацию, повысить или понизить давление и т. д. Оптимальное количество чашек травяного напитка в день — до 3 шт. Обязательно следите за самочувствием.

Вам понравилась статья?

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ О ТРАВАХ И ТИЗАНАХ

Холодное заваривание тизана

Как заготавливают чайное сырье

Что такое кордиал?

Что из себя представляет тизан?

Каркаде — чай из суданской розы с освежающим терпким вкусом

Белый налет на ягодах — это нормально?

Больше интересных статей Floris

Мифы о чае — какой опровергнуть, а какой подтвердить?

Мифы о чае —
какой опровергнуть, а какой подтвердить?