Какая разница между тизаном и фиточаем?

На полках магазинов часто можно встретить соседствующие упаковки травяных чаев. Только на одном написано «фиточай», а на другом — «тизан». И там, и там натуральный состав. Так в чем же разница?

Начнем с определений

Фиточай (фитосбор) — это сбор из растительных компонентов, которые потом заваривают. Состоять может как из 5, так и 20 ингредиентов. В составе могут быть самые разные части растений — корни, стебли, листья, цветки, лепестки, соцветья, семена, плоды. Фиточай направлен, в первую очередь, на оздоровительный эффект. При этом многие составы получаются еще и вкусными. В нем нет ароматизаторов, подсластителей и чайных листьев, в которых содержится теин (аналог кофеина).

Тизан — также представляет собой сбор натуральных компонентов — травы, цветки, листья. В состав могут быть добавлены кусочки сушеных или сублимированных фруктов, ягод, цитрусовая цедра, ароматные специи. Количеств ингредиентов, обычно, не превышает 8−10 позиций. Правильный тизан будет состоять полностью из органических компонентов — без ароматизаторов и красителей. Главная идея — собрать вкусный и ароматный купаж, то есть тизан больше ориентирован на удовольствие от вкусо-ароматических качеств. При этом также полезен для иммунитета.

Несмотря на то, что тизан — это растительная смесь, в некоторых составах может присутствовать немного черного или зеленого чая. Такие напитки содержат теин (аналог кофеина), который дает бодрящий эффект.

Как правильно заваривать тизан и фиточай?

Фиточай нужно заваривать не крутым кипятком и наставить не менее 20 минут. За это время состав отдаст максимум полезных веществ. Пить фитосбор рекомендовано теплым, не спеша, небольшими глотками. Желательно не добавлять сахар или мед.

Внимательно читайте этикетку, где производитель подробно укажет способ приготовления, продолжительность приема. Также обязательно проконсультируйтесь с врачом, если самостоятельно решили поправить здоровье травяным сбором. Важно отметить, что фиточаи не являются лекарственным средством! Они оказывают профилактическое воздействие и помогают поддерживать организм в хорошем состоянии.

Тизаны заваривают максимум 10 минут. Они также не любят крутой кипяток, оптимальная температура воды — 85−90 градусов. За это время тизан полностью раскроет вкусо-ароматический букет. По желанию можно добавить мед, сахар или другой подсластитель.

Кроме того, есть метод холодного заваривания тизана. Особенно это актуально в жаркую погоду или когда просто хочется освежиться. Для этого высыпьте порцию тизана (6−10 грамм) в чайник или кувшин, залейте 500 мл холодной воды и поставьте в холодильник на 6−7 часов или на ночь. За это время происходит медленное настаивание состава, с сохранением вкуса, аромата и пользы. Затем разлейте напиток по стаканам, по желанию добавьте кубики льда или листья свежей мяты.

Для чего полезны тизаны и фиточаи?

Тизаны условно делятся на три группы:

Бодрящие — придают энергию без теина (кофеина), не угнетают нервную систему; улучшают концентрацию, память; могут содержать адаптогены — «энергетики» — имбирь, родиолу, розмарин, чабрец и т. д.;
Успокаивающие — помогают расслабиться перед сном, снимают эмоциональное напряжение; могут быть рекомендованы детям, если нет аллергии на определенный компонент;
Витаминные — мягко поддерживают тонус, улучшают настроение, общее самочувствие, нормализуют аппетит за счет вкусовых качеств.

В фиточаях разновидностей намного больше. Как правило, один купаж направлен на определенное воздействие на организм. То есть собраны натуральные компоненты, которые вместе помогают улучшить состояние при конкретной проблеме. Это сразу указывается в названии фиточая, например, «От простуды», «Женский», «Гипотензивный», «Грудной», «Диабетический», «Для похудения» и так далее.

Где купить тизаны и фиточаи?

Тизаны встречаются в торговых сетях, чайных магазинах, кофейнях, кафе и ресторанах.

Фиточаи будут представлены в магазинах экологичных продуктов или здорового питания, чайных лавках, могут встречаться в аптеках (при условии необходимой регистрации и документации). Также конкретный фитосбор может порекомендовать ваш лечащий врач, как профилактический напиток.

Также обе группы травяных чаев продаются в интернет-магазине и на маркетплейсах.

И тизаны, и фиточаи выпускаются в двух форматах — рассыпном (для заваривания в чайнике) и в фильтр-пакетиках (рассчитанных как одна порция на кружку).

Вам понравилась статья?

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ О ТРАВАХ И ТИЗАНАХ

Как заготавливают чайное сырье

Что такое кордиал?

Чабрец - пряный, ароматный, согревающий

Белый налет на ягодах — это нормально?

Ароматизаторы чая — натуральные и искусственные

Собираем и готовим ароматный чай из шиповника

Больше интересных статей Floris